Ces couleurs sont diluées à l'eau et peuvent être rediluées après séchage. Ce sont des couleurs couvrantes, les meilleurs sont les gouaches extra-fines utilisées par les professionnels. Elles sont d'un emploi facile. La gouache blanche est parfois utilisée pour opacifier les aquarelles, ou encore pour rectifier des erreurs de dessin au crayon ou à l'encre.

Le matériel:

On peut obtenir de très beaux aplats à l'aide de petits rouleaux spécialement prévus. Le matériel est sensiblement le même que pour l'aquarelle.